蔬菜水果作為人類膳食的重要組成部分，不僅具有獨特的風(fēng)味，還富含人類所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。然而，有關(guān)果蔬中農(nóng)藥殘留問題一直困擾著廣大民眾。果蔬進(jìn)駐電商平臺銷售需要提供權(quán)威的第三方質(zhì)檢報告，只有檢測合格的產(chǎn)品方可上市銷售，這也是對消費者的一種責(zé)任，保障消費者的食用安全的重要途徑。

新標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2019規(guī)定了356種（類）食品中483種農(nóng)藥共7107項最大殘留限量。相比標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2016，新標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2019做了以下更改。

1、增加了2967項農(nóng)藥最大殘留限量，修訂了28項農(nóng)藥最大殘留限量，并規(guī)定了109種農(nóng)藥在肉、蛋、奶等27種居民日常消費的動物源性農(nóng)產(chǎn)品中703項最大殘留限量，大大豐富了農(nóng)藥殘留限量的涵蓋范圍；

2、新增人參、楊梅、東棗等119種特色小宗作物804項限量標(biāo)準(zhǔn)，總數(shù)達(dá)到1602項，為保障特色產(chǎn)業(yè)安全、有序發(fā)展提供了新依據(jù)。

3、豁免制定食品中最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥名單(附錄B)用于界定不需要制定食品中農(nóng)藥最大殘留限量的范圍。修訂了規(guī)范性附錄B，增加了11種農(nóng)藥。

4、修訂了食品類別及測定部位(附錄A)，增加了羽扇豆等22種食品名稱，修訂了7種食品名稱，修訂了2種食品分類。

氣相色譜法：用氣體作為流動相的色譜法稱為氣相色譜法，適用于檢測容易揮發(fā)而不發(fā)生分解的有機(jī)化合物。在氣相色譜分析中會使用各種高靈敏度的檢測器，比較常用的包括FPD(火焰光度檢測器)、ECD（電子俘獲檢測器）、NPD（氮磷檢測器）等。

FPD是一種對硫、磷有選擇性的檢測器，這兩種元素在燃燒中被激發(fā)，從而發(fā)射特征的光信號，因此通常我們在檢測果蔬中有機(jī)磷類的農(nóng)藥殘留時，便會選擇用FPD來檢測。

ECD通常用來檢測具有電負(fù)性的物質(zhì)，而且電負(fù)性越強(qiáng)，靈敏度越高。在果蔬中的農(nóng)藥殘留檢測中，ECD被廣泛應(yīng)用于有機(jī)氯類農(nóng)藥的檢測。

佛山食品機(jī)構(gòu)可以提供果蔬食品80項、216項農(nóng)殘檢測，谷類食品106項農(nóng)殘檢測，這都屬于優(yōu)惠套餐，具有很高的性價比。除了農(nóng)殘檢測意外，果蔬類食品還可以進(jìn)行重金屬項目的有關(guān)測試，包括鉛、汞、鉻、砷等。如果您需要更多的產(chǎn)品檢測項目可以跟客服聯(lián)系。